Catering Rural esta presente en eventos sociales y corporativos con propuestas clásicas adaptadas a las modas y costumbres de hoy en día, para aquellos clientes que consideran que lo clásico nunca pasa de moda, esta es la propuesta, el Chef sugiere alternativas en formas de islas para acompañar estos eventos como barra de sushi, perniles, tablas rústicas de quesos y fiambres, islas de pastas, mariscos, mesa de dulces, postres o simplemente lo que crean conveniente de acuerdo a sus gustos. Reciben cualquier otra opción de menú que sugieran hacer.
Entradas:
Ensalada de la huerta con tomatitos confitados, champis y trocitos de pollo.
Trucha ahumada con mezclum y toque de palta
Pate de ave al coñac con mayonesa de hierbas y mini ensaladita de rucula
Sopa crema de calabaza con manteca de curry.
Tostada de campo con mix de hongos y ensalada de rucula.
Principales:
Lomo envuelto en panceta con reducción de malbec, champis salteados y mini chop suey.
Escalopes de lomo al aceto con ensalada de rucula, parmesano y vinagreta de Diyon.
Crepes de salmón ahumado con crema de limón y ciboulete.
Suprema de pollo con ensalada Caesar o al champignon con papine andinos.
Lomo ahumado con ensalada de papines y hierbas frescas picadas.
Solomillo de cerdo con batido de batatas, miel y mini chop suey en su salsa de soja acompañado de chips de batata!!!
Bife de Chorizo al estragon con papas, batatas, morrones y ajo asados.
Postre
s:
Crumble de Manzanas tibio con helado de crema y perfume de canela.
Mousse de chocolate con frutos rojos.
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SERVICIOS INCLUIDOS
Personal de servicio
Supervisión durante todo el evento por Matías Pereira
Mantelería completa
Mesas redondas y rectangulares, mesitas de apoyo.
Sillas blancas de madera u otras a elección del cliente
Mantelería a elección del cliente, servilletas, etc.
Vajilla, cubertería y cristalería completa.
http://www.cateringrural.com.ar/
Laura Mazzuccato
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